ابتدا مارگارین( یا کره ) را با پودر قند به مدت ۱ دقیقه با همزن برقی میزنیم؛ بعد از این که مایه را خوب مخلوط و تا جای ممکن یکدست کردید آن را از صافی رد کنید تا گلوله هایش گرفته شود. کوچینگ به معنی همراهی مداوم استاد با هنرجو https://manuelwl42s.bluxeblog.com/61972025/detailed-notes-on-مستند-آشپزی-فرانسوی